Amasya Masaj
Herkesin El Açması Sanacağı Çıtır Tepsi Böreği Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet yufka
- 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 2,5 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı sirke
İç harcı için;
- Lor peyniri (dilerseniz ıspanak yada patatesli harçta hazırlayabilirsiniz)
Herkesin El Açması Sanacağı Çıtır Tepsi Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Karıştırma Amasya Masaj kabına eritilmiş tereyağı, sıvı yağı, un ve sirkeyi ekleyerek el çırpıcısıyla karıştırıyoruz.
- İlk yufkayı tezgaha seriyoruz ve ortadan ikiye bölüyoruz.
- Tek parçaya, harçtan iki üç kaşık sürüp fırçayla yaydırıyoruz.
- Geniş olan kısmını ince bir şekilde kat yapıyoruz.
- Hazırladığımız harçtan bu kısma serpiyoruz.
- Sonrasında rulo şeklinde sarıyoruz.
- Tepsinin ortasında yuvarlak şekilde sarıyoruz.
- Tüm yufkalar bitene kadar aynı işlemi uygulayıp, böreği yuvarlak şekilde etraflıca sarmaya devam ediyoruz.
- Kalan sosun içerisine 1 yumurta sarısı ekleyip tekrar çırpıyoruz. Tepsideki böreğin üzerine sürüyoruz.
- Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında ortalama 20-25 dk pişiriyoruz.
- Dilimledikten sonra böreğimiz hazır. Herkesin tarifini soracağı bu böreği yiyen deneyen herkese şimdiden afiyet olsun.
Herkesin El Açması Sanacağı Çıtır Tepsi Böreği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
